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José Saturnino Cardozo Otazú (Nueva Italia, Paraguay, 19 de marzo de 1971) es un ex-futbolista paraguayo - mexicano que se desempeñaba como delantero, actualmente dirige al Veracruz.
En su país jugó para el Unión Pacífico de su ciudad natal, Nueva Italia, el River Plate y finalmente con el Olimpia, estuvo un tiempo en la liga suiza con el FC St. Gallen y en la liga chilena con la Universidad Católica.
Con el club que se le ha identificado más es con el Deportivo Toluca, con el que jugó desde la temporada 1994/1995 hasta el 2005, ganando con el mismo cuatro ligas e igual número de títulos de goleo. Vistiendo la camiseta de los diablos rojos convirtió 249 goles, convirtiéndose en el máximo goleador en la historia de la institución.
Forma parte de los Jugadores Históricos del Toluca Fc.
Su último club profesional fue el San Lorenzo con el que terminó su contrato en 2006.
Trayectoria
En el Torneo Apertura 2009, fue invitado por el club de Fútbol Indios de Ciudad Juárez para ser Auxiliar del director técnico José Treviño, sin embargo, rechazó la invitación argumentando problemas personales.
En noviembre de 2009, el Pepe fue nuevamente designado para dirigir a Olimpia, esta vez en reemplazo de su compatriota Carlos Kiese, quien renunció de forma imprevista cuando restaban apenas cuatro jornadas para la culminación del campeonato local.
En agosto de 2011 fue contratado como entrenador de los Gallos Blancos del Querétaro en México, sustituyendo a Gustavo Matosas en la jornada 6. De la mano de Cardozo, Querétaro entró a la liguilla y eliminó a las Chivas de Guadalajara en cuartos de final. Sin embargo se despidieron del torneo en la semifinal a manos de quien fuera campeón, Tigres. Curiosamente, en la Jornada 16 del Apertura 2011 regresó a su antigua casa, el Estadio Nemesio Diez, pero como entrenador del equipo rival (Querétaro), ganándole por la mínima diferencia al Deportivo Toluca. Aún así, la afición demostró su gran afecto hacia él.
El 8 de mayo de 2013, luego de un mal torneo de Toluca, el "Príncipe Guaraní" es contratado como Director Técnico de los Diablos. A su presentación se dieron cita cientos de aficionados demostrándole al "Pepe" el gran cariño y apoyo que tendrá de parte de la afición. Cardozo promete un equipo agresivo, al igual que en sus tiempos vistiendo la playera escarlata. Cabe destacar que en su regreso a Toluca dirigirá a algunos de us ex-compañeros en la cancha, como lo son Sinha, Edgar Dueñas, Miguel Almazán, Paulo da Silva y César Lozano.
En 2016, fue nombrado técnico de Chiapas, después de 8 fechas había sido cesado, pero regreso debido a que los jugadores pidieron que se quedara, después del partido ante Cruz Azul, ahora si decidió renunciar, y su decisión es irrevocable por lo que no volverá con Chiapas, al menos, este torneo.
Clubes Dirigidos
| Club | País | Temporadas |
|---|---|---|
| Club Olimpia |  Paraguay
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2006 |
| Liga de Nueva Italia | Paraguay
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2009 - 2010 |
| Querétaro Fútbol Club |  México
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2011 - 2012 |
| Club Olimpia | Paraguay
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2012 |
| Club Sportivo Luqueño | Paraguay
|
2013 |
| Deportivo Toluca | México
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2013 - 2016 |
| Jaguares de Chiapas | México
|
2016 |
| Puebla FC | México
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2017 |
| Tiburones Rojos de Veracruz | México
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2017 - Presente |
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